自己做的提子南瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :500提子幹 :50
糯米粉 :100
輔料
油 :適量淡奶油 :少許
白砂糖 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮,去籽,切成薄片。
2.放入兩勺白砂糖。
3.放入蒸鍋中蒸30分鐘。
4.提子乾提前洗淨,泡發。
5.南瓜蒸熟後,用勺子碾成泥。
6.加入少許淡奶油。
7.加入糯米粉。
8.和成光滑的麪糰。
9.案板上倒少許的油。
10.就一小塊兒麪糰。
11.捏成圓餅狀,放入提子乾。
12.收口,壓成圓餅。
13.做好全部。
14.鍋中倒入油。
15.放入南瓜餅,一定要小火。
16.一面成型的時候,翻個面,全過程小火。
17.煎至兩面金黃。
18.出鍋,篩一層糖粉。
19.出鍋嘍~
20.開吃~
21.棒極了!
南瓜要完全放涼了在碾成泥,不然水分太多,不好和成麪糰。提子乾一定要泡發和沖洗,因爲在其褶皺中夾雜着許多髒東西。煎南瓜餅的時候一定要小火,火太大的話會把外面煎糊,而裏面沒熟。
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