早餐美食韭菜盒子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：300
雞蛋 ：180
高筋麪粉 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.先用熱水，再用溫水和麪

2.揉團醒發半小時

3.炒勺放入比平時炒菜多些的油燒熱，倒入雞蛋打散，不用炒老

4.洗淨並切碎韭菜，拎幹水分

5.放涼炒好的雞蛋，加入韭菜，蝦皮

6.依個人口味加鹽，拌勻餡料。

7.擀皮，比小碗口大些

8.皮的一半放好餡料，另一半對摺蓋住，壓好邊邊

9.從摺好的皮的右邊開始，捏壓花邊

10.放在鋪好薄面的面板上，也可邊包邊烙

11.油鍋加少量油燒熱，小火，把韭盒兩面煎金黃即可

12.煎的過程中可淋入少量水，有水煎的效果。

烹飪技巧

1、由於餡中有蝦皮本身帶鮮味，所以和餡的時候鹽不要多放。2、和餡的時候加點香油提香。3、不要放味精。