千味醉好吃不膩的啤酒鴨怎麼做又香又好吃
主料
青椒 ：2紅椒 ：2
鴨 ：一隻
輔料
蔥段 ：適量蒜瓣 ：一整個
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
啤酒 ：一瓶
生薑 ：幾片
具體步驟
1.把要用的輔料準備好，辣椒切圈狀
2.把肉剁好洗乾淨之後 放入生抽、料酒、姜、蔥、蒜末醃10～20分鐘
3.把切出來多的鴨油炒到金黃色油會越來越多，可以倒點出來炒別的菜
4.放入花椒、幹辣椒、蒜瓣
5.炒香
6.炒香放入醃好的鴨肉
7.炒熟後放入老抽
8.炒成這樣瞭然後放啤酒
9.加蓋子小火悶煮半個小時
10.放入青紅辣椒收汁，
11.最後可以放蔥花或者芝麻就OK拉！
用老抽上色以後炒要炒的稍微乾點，炸鴨油的時候小火慢慢壓出來！花椒不要買有特別做小黑子的
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