下飯的香菇炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :500香菇幹 :50
輔料
鹽 :適量白砂糖 :少許
油 :適量
具體步驟
1.香菇浸泡10個小時,去蒂,去雜質。
2.肉片醃製15分鐘左右,這樣炒了口感比較嫩
3.炒鍋內放入油
4.把醃製過的肉片倒入鍋內,翻炒,等肉片顏色變白
5.然後倒入清理好的香菇,一起翻炒片刻就可以出鍋啦
井岡山雨量充沛,萬木蔥蘢,適於培植香菇,全市各鄉鎮都盛產香菇,其中以黃坳、長坪、茅坪、柏露、東上的香菇量多質好,年產十萬餘斤,成爲井岡山旅遊、出口的暢銷產品。井岡山香菇按品質不同,分爲花菇、厚菇、薄菇三種。每種又分爲大菇、中菇、小菇、統菇四個等級。以中花菇爲優,它呈半球形狀,菇邊往裏卷,肉豐厚,傘面花紋明顯,噴香。其中又以呈菊花形的最佳。香菇,各種名菜都離不了它,作菜味美、脆嫩、爽口,人人喜愛。香菇除食用外,還有良好的藥用價值。香菇中含有豐富的維生素、礦物質、植物蛋白等,有助於幼兒骨骼發育,防止軟骨病;還具有促進血液循環、降低人體內膽固醇和對心臟病、高血壓、糖尿病症都有一定的療效。
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