香軟的戚風紙杯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :70糖 :50
雞蛋 :4個
牛奶 :30
色拉油 :30
輔料
芝麻 :若干具體步驟
1.首先蛋黃蛋清分開。
2.蛋黃中加入1/5的糖,倒入奶和油,拌勻,放一邊備用。
3.蛋清中加入1/4的糖,用電動打蛋器打發蛋清,蛋清變大泡時再加1/4糖,繼續打發,變小泡後加入剩下的糖,打發至泡沫細膩有紋路,提起打蛋器能拉起小尖角。
4.將打發好的蛋清分三次加入蛋黃液中,上下切半均勻
5.拌勻後倒入紙杯中,依據個人愛好撒上芝麻或其他配料,放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘即可。
6.出鍋啦。
無
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