千味醉「DIY美食」炸薯條怎麼做又香又好吃
主料
土豆 ：1個輔料
油 ：適量蛋清 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
1.土豆切條。泡水，瀝乾水分
2.打入雞蛋，把蛋黃、蛋清分開，只要蛋清。
3.加入生粉，充分攪拌
4.倒入瀝乾水分的薯條，醃漬十五分鐘到二十分鐘
5.起油鍋，油燒開，炸署條。稍炸一下撈起。
6.待稍冷一下，再倒入油鍋中炸第二次，至顏色變成金黃就可撈起。我家一般沾番茄醬吃。
蛋清生粉要裹勻一些，這樣炸出來又酥又脆哦。
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