奶油巧心咖啡酥怎麼做又香又好吃
主料
奶油 :100公克糖粉 :60公克
蛋 :1顆
低筋麪粉 :100公克
泡打粉 :2公克
即溶咖啡粉 :3公克
鮮奶油 :60公克
奶油夾心醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麪粉、泡打粉一起拌勻備用。
3. 將即溶咖啡粉和鮮奶油混合拌勻後,倒入作法2的材料中一起攪拌均勻,即爲鮮奶油咖啡面煳。
4. 在烤盤布上放置長方形模板,把作法3的鮮奶油咖啡面煳用湯匙舀入並抹平,放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘。
5. 烤好的餅乾待涼後,在上下兩片餅乾中間夾入奶油夾心醬即完成。
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