簡單的黑胡椒培根麪包怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. (麪包機揉麪)水倒入攪拌桶內,放入全蛋,在一個角放入鹽,另一個角放入糖。
2. 倒入麪粉和奶粉,在粉中間挖一個小洞,放入酵母,再用粉蓋住。
3. 選擇程序8(發麪)按開始鍵。機器開始揉麪,揉20分鐘後機器進入發麪階段,按停止鍵3秒停止發麪。這時麪糰爲光滑麪糰。
4. 加入黃油後重新選擇程序8(發麪)讓機器再次揉麪,再15分鐘後加入黑胡椒機器再揉5分鐘。這時麪糰就基本可以達到擴展了。
5. 機器進入發麪階段,把麪糰取出再摔打5分鐘,滾圓,放回桶內發酵。
6. 發酵時可以準備內餡:肉末入鍋小火炒一下放入蔥炒熟後關火,加入鹽和黑胡椒調味出鍋。
7. 發酵完成後用手指戳一下面團試試發酵程度。發酵好後排出空氣分成6等份,滾圓鬆馳5分鐘。
8. 每份麪糰按扁包入肉餡,滾圓放入塗好油的8寸圓模中。在溫度38度左右,溼度85%下發酵40分 鍾。
9. 表面均勻刷上蛋液,每個包包上撒上些黑芝麻。
10. 烤箱預熱180度,中下層25分鐘。表面均勻上色。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...