千味醉

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自制簡單川香火鍋怎麼做又香又好吃

自制簡單川香火鍋怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

豬骨濃湯 :適量
辣椒碎末 :適量
八角 :適量
炒果 :兩顆
甘肅枸杞 :適量
山藥 :適量
蔥頭 :適量
菜籽油 :適量
花椒 :適量

輔料

各色蔬菜適量
肉類 :適量

具體步驟

1. 豬大骨熬製成濃湯

2. 將豬骨濃湯分作兩部分

3. 用菜籽油將辣椒末,豆瓣醬、炒果、花椒、八角炒香,加入一半大骨濃湯,放入蔥段

4. 將剩下的一半豬骨濃湯放入山藥、竹蓀熬製,撒上蔥段

5. 按個人口味備好蔬菜肉類,好吃的四川火鍋來啦!

6. 另備些許辣椒末、大頭菜丁、蒜蓉、香菜末、香油等調料做蘸料即可

烹飪技巧

辣椒是適量的,可作雙鍋