亮晶晶的香菇薺菜水餃怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃膩了大魚大肉，不如來一盤熱騰騰的香菇薺菜水餃吧！新鮮綠油油的薺菜加上香菇豬肉，一看就很有胃口。過程相對繁瑣，需要時間充裕的時候做，家裏有小朋友的，可以一起做，這也不失爲是一次既能陪伴小朋友，也能鍛鍊他們的動手能力的機會！

主料

香菇 ：十個
豬肉 ：適量（看人數）
麪粉 ：適量
薺菜 ：一小把
雞蛋 ：兩個

輔料

花生油、香油、生抽 ：適量
鹽、雞精、蔥、姜 ：看口味而定

具體步驟

1、準備材料

2、肉餡里加蔥末和薑末，加鹽和雞精

3、再加入花生油、生抽和香油

4、攪拌均勻醃製半個小時

5、雞蛋加入溫水，和麪

6、揉好後蓋上溼布醒一個小時

7、新鮮的薺菜去黃葉，洗3-4遍，入開水焯一下，過涼水2次，後攥成團，待用

8、將薺菜末、香菇丁和肉餡混合，攪拌均勻

9、揪劑子，擀皮兒，包餃子