家常紅糟魚燴白菜怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
魚肉 :適量
大白菜 :適量
蒜頭 :適量
香油 :適量
鹽 :少許
白胡椒粉 :適量
米酒 :少許
主料
紅糟醬 :適量魚肉 :適量
大白菜 :適量
蒜頭 :適量
香油 :適量
鹽 :少許
白胡椒粉 :適量
米酒 :少許
輔料
具體步驟
1. 將魚片及大白菜洗淨瀝乾後切好,魚切成寬2公分、長8公分,先用1/2大匙的紅糟醬及調味B料醃泡15分鐘。
2. 將醃泡的魚片沾上太白粉後,用熱油炸至熟後撈起,將油瀝乾備用。
3. 將鍋加熱,放入少許油,爆香蒜片,將大白菜炒軟,再放入炸過的魚片及剩餘的紅糟醬、調味料A,拌炒均勻後即可盛入盤中食用。
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