奶酪焗蔬菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1/2根（約
白菜花 ：1小朵（約
西蘭花 ：1小朵（約
奶酪片 ：2片
紅菜椒 ：1/2個
黃菜椒 ：1/2個
白口蘑 ：5枚（約100g）
蒜 ：2瓣
洋蔥 ：1/2個
番茄沙司 ：2湯匙（30g）
油 ：1湯匙（
鹽 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔削去外皮，切成2cm大小的滾刀塊。白菜花和西蘭花用小刀分成小朵。

2. 紅菜椒和黃菜椒洗淨去籽，切成3cm大小的三角片。白口蘑洗淨去根，切成4瓣。

3. 洋蔥剝去外皮，同蒜一起切碎。奶酪片切成1cm寬的小條。

4. 湯鍋中放入適量熱水，燒沸後將白菜花小朵、西蘭花小朵和胡蘿蔔滾刀塊放入汆煮1分鐘，再撈出瀝乾水分待用。

5. 中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時（用手背置油鍋上方可感到明顯的熱氣），將蒜碎和洋蔥碎放入爆香，隨後放入白口蘑小塊、紅菜椒片、黃菜椒片、西蘭花小朵、白菜花小朵和胡蘿蔔滾刀塊翻炒片刻。

6. 炒鍋中調入鹽和白胡椒粉拌炒均勻，將炒好的各種蔬菜盛入一個耐高溫烘烤的淺盤中。

7. 將番茄沙司淋在各種炒好的蔬菜上，上面再撒上奶酪條。

8. 最後將耐高溫烘烤的淺盤放入已預熱至200度的烤箱中，用頂火烤5分鐘即可。