家有大廚之魚頭豆腐湯怎麼做又香又好吃
主料
魚頭魚尾 :500凍豆腐 :240
輔料
娃娃菜 :1棵枸杞子 :適量
小蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將魚頭和魚尾清洗乾淨。
2.鍋裏放適量的油,油溫下魚頭和魚尾。
3.煎至兩面略焦黃。
4.盛入砂鍋,加滿清水,放蔥和姜。
5.當魚湯煮出奶油色加鹽調味。
6.下凍豆腐。
7.凍豆腐煮好後下娃娃菜。
8.最後撒點枸杞裝飾。
1.魚要煎透才能煮出乳白色。2.鹽要等到魚湯呈乳白色才能放。3.豆腐可選擇凍豆腐或新鮮豆腐。
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