深夜食堂之奶油燉菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞大腿 ：250
土豆 ：一個
胡蘿蔔 ：一根
玉米 ：一根
荷蘭豆 ：50
洋蔥 ：半個
蘑菇 ：50
牛奶 ：200
無鹽黃油 ：10
姜 ：3片
鹽 ：適量
水澱粉 ：50

輔料

具體步驟

1. 菜譜沒正經寫幾個，確得到豆果網友的喜歡和肯定，要謝謝豆果平臺認識到很多朋友。多謝！

2. 胡蘿蔔好處真多，不知道的去找百度大媽問。在燉菜中加入胡蘿蔔會有蔬菜的甜味使其湯頭更鮮甜甚至不用加糖調味。

3. 雞大腿剔骨切塊加幹澱粉攪拌

4. 蔬菜類切圖片形狀，那個說你呢，別偷懶啊！

5. 熱鍋加黃油融化

6. 把裹好澱粉的雞塊下鍋煎，注意火候別煎糊了。把雞塊煎到表皮微微焦黃。

7. 然後加入薑片和洋蔥翻炒

8. 加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊、蘑菇繼續翻炒

9. 加入牛奶小火燉30分鐘

10. 30分鐘後加入荷蘭豆和溼澱粉繼續燉5分鐘，加鹽調味便可（劇中爲了增加湯的濃稠度直接在鍋里加了麪粉，但是我覺得加入乾的粉到燒開的湯中很容易凝結，所以調了溼澱粉再倒入就不會有這樣的問題）

11. 大口吃吧，走你！！！

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烹飪技巧

因爲家裏沒有劇中所有的蔬菜材料，就用蘑菇代替了口菇，玉米代替了西蘭花，荷蘭豆代替了青豆粒。反正是燉菜，就是現有的蔬菜拿來燉嘍，家裏有其它蔬菜也可以換着搭配，好吃就行。