正宗四喜烤粰怎麼做又香又好吃
四喜烤粰,要說這道菜,那真像個火鍋放進火鍋料後又加上各種蔬菜和肉品,最後,從中撈出來剩的各種雜亂的火鍋剩菜剩料,當然我說的是四川重慶那種火紅火紅麻辣火鍋,還有就是中藥材料一樣,不知道,這樣一說還會有朋友會喜歡嗎?最後,還是由味道說的算。
主料
烤麩 :1塊木耳 :適量
花生米 :適量
香菇 :適量
冬筍 :1個
輔料
薑絲 :適量蠔油 :適量
鹽 :少許
醬油 :適量
黃花 :適量
枸杞子 :少許
玉米胚芽油 :適量
糖 :少許
清水 :少許
具體步驟
準備食材,香菇,烤麩,黃花,木耳,花生米,冬筍,枸杞子各種食材適量
後放入清水泡上4小時,充分泡開
花生米另泡在一個碗中,泡1-2小時就行了
然後加入一小撮鹽,一個大料和一小撮食用鹼面,放火上開鍋轉小火,蓋上蓋煮10分鐘段生撈岀備用
冬筍洗淨放開水鍋中焯水段生撈出
所有食材切塊備用,姜切絲
備上玉米胚芽油,自然鮮醬油,鹽,糖,蠔油
熱鍋倒入適量玉米胚芽油
然後倒入薑絲煸炒出香味
隨後倒入烤麩煸炒表面金黃
在倒入所有食材炒勻
然後倒入自然鮮醬油,蠔油,鹽和糖炒勻
添加一杯清水
蓋上鍋蓋中火燜5-10分鐘,讓食材充分入味
待湯汁變少加入枸杞子,炒一會沒有湯汁立刻關火,成出可趁熱吃或涼吃均可以
成出少許裝盤,擺放一下四喜烤麩
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...