獨特的廣西柳州螺絲粉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

獨特的廣西柳州螺絲粉是我們家的特色，小時候在我外婆就住的時候外婆經常做給我們吃，有時候過年過節也會嚐到，味道是特別好，爲什麼了？因爲我外婆就是那邊的人，所以才那麼地道。現在的我們常年在外回家的次數也不多，就吃得少些啦。

主料

螺螄粉 ：150
配菜 ：適量

輔料

調料 ：適量

具體步驟

準備好食材

然後把豬骨頭放入砂鍋中，添加大量的清水，中火燒開

準備螺螄粉150g，放入冷水中泡軟。柳州螺螄粉和桂林米粉的泡法有所不同，桂林米粉是用熱水泡軟，而螺螄粉卻是用冷水，因爲用冷水來泡螺螄粉，煮的時候不容易斷，而且吃起來有彈性

加調料翻炒螺絲

快好前的20分鐘，倒入辣椒油和油果，繼續燉20分鐘。這樣美味的螺絲湯就做好了，接下來做配菜

最後把剛纔炒好的木耳，蘿蔔幹，酸筍，黃花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺絲湯即可