香橙薯泥蛋糕怎麼做又香又好吃
香橙薯泥蛋糕是一款蛋糕,其主要食材有雞蛋、黃油、橙子、紫薯泥。香橙味道極香備受大家喜愛,而紫薯泥味道同樣的香,香橙再再加上紫薯泥味道美上加美,紫薯和香橙味道相雜,美味極了。該蛋糕吃起來絲滑可口,沒有油膩的感覺,香味在口中縈繞,好吃不膩,招人喜愛。
主料
雞蛋 :2個蛋糕粉 :130g
黃油 :125g
橙子 :1個
輔料
泡打粉 :2g白糖 :100g
紫薯泥 :適量
具體步驟
1.準備好所需要的材料,紫薯泥提前蒸熟用牛奶和白糖打細膩
2.橙子用鹽搓洗乾淨,用工具搓一些檢皮屑備用,另外再榨出70G的橙汁
3.黃油軟化後放入廚師機中攪拌兩分鐘
4.加入白糖打至體積變化,蓬鬆香軟
5.雞蛋打散分次加入黃油中(要加入一次打均勻後再加入一半蛋液)
6.再加入橙汁和橙皮屑
7.繼續攪拌至混合吸收
8.篩入蛋糕粉和泡打粉
9.用刮板翻拌至地乾粉狀態
10.做好的蛋糕糊裝入小瑪芬杯中
11.入190度的烤箱中層20分鐘出爐
12.紫薯泥裝入裱花袋中
13.擠在蛋糕上面即可
14.切開看看組織,超級美味
雞蛋液要分次加入黃油中打均,不要一次性加以免蛋油分離;加入蛋糕婁後不要過份的攪拌,以免麪粉起筋成品不鬆;
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