自己做的發麪豆沙餅怎麼做又香又好吃
主料
爬豆 :500麪粉 :1000
輔料
油 :適量紅糖 :250
鹼面 :適量
具體步驟
1.爬豆用高壓鍋煮,上汽10分鐘。
2.爲了瀝乾水分用炒鍋翻炒。
3.豆子攆碎,加入紅糖。
4.做好的豆沙餡。
5.準備麪肥。
6.麪肥加溫水,攪拌均勻。
7.發酵好的麪糰。
8.準備鹼面。
9.鹼面加溫水放入麪糰裏,反覆揉均勻。
10.麪糰放面板上。
11.麪糰搓成長條,揪成大小適中的面劑子。
12.面劑子揉光滑,擀成面片,放上豆沙餡。
13.攝褶封口。
14.擀成1釐米厚的圓餅。
15.鍋熱,放油。
16.油微熱放餅。
17.翻面。
18.烙熟的豆沙發麪餅。很好吃。
自己做的豆沙乾淨、實惠、好吃。
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