自制油辣子、辣椒油怎麼做又香又好吃
主料
幹辣椒 :一大把花椒麪 :一大勺
色拉油 :適量
輔料
具體步驟
1. 幹辣椒一大把,幹辣椒有N多種,大家隨便用,也可以任意mix!
2. 鍋裏不放油!鍋略微熱了,就把幹辣椒放進去,小火進行不停的不停的煸炒,炒到幹辣椒略微變黑,你一定要不停的不停的用鍋鏟翻動,要不就胡掉了,吃時就全無香氣了!對了,炒辣椒時你要開抽風機啊!要不遭罪的就是你自己!
3. 略微放涼後倒進蒜臼子裏!蒜臼子是好東西,勸大家人手一個!
4. 你就不停的不停的搗啊搗!捶啊捶!捶碎爲止!
5. 依照自己的口味,想吃麻辣一些的你就加花椒麪!不喜歡你就不加!隨你便!如加入花椒粉,你就攪拌攪拌!
6. 鍋裏倒入適量的油,燒熱!鍋裏冒煙就差不多了!倒入辣椒油碗裏時要小心,不要一次倒進去!因爲油會遇到辣椒時會翻騰!你小心點!
7. 油辣子就做完了!紅油出來嘍!
8. 做油辣子期間你的雙手不要接觸你身體的任意一個部位,不然後果你自己就懂了!但你可以碰別人!
蒜臼子搗辣椒時鼻子裏要塞紙巾,就不會嗆鼻子了!
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