自制糖花生怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

花生米 ：500
白糖 ：200

輔料

生粉 ：適量
水 ：一碗

具體步驟

1. 幹炒花生米。小火，炒到花生顏色變深，聞到花生香味，聽到啪啪炸的聲音出鍋。

2. 熬糖水。鍋中放一碗多水，加入白糖，大火煮開，小火慢熬，一直攪拌到糖色發紅，像麥芽糖一樣濃稠時倒入花生米。

3. 待花生米全裹上糖後分次撒入生粉，一直攪拌到鍋幹了，花生米全部粘到糖霜出鍋。

烹飪技巧

看似簡單，難在把握火候，要有耐心。