千味醉南方魚香茄子煲怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.03W
主料
鹹魚 ：適量輔料
菜脯碎 ：適量具體步驟
1. 茄子切成條狀,放油鍋中炸後撈起.
2. 鍋中留底油,爆香蒜頭,菜脯碎,鹹魚肉丁後把茄子倒進去炒勻,加水滿過食材,蓋上鍋蓋煮到茄子變軟.
3. 加入辣椒末和蔥花,用生粉水勾下薄芡,加雞精提一下味即成.有菜脯碎和鹹魚,已經夠鹹,不用再加鹽.
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