千味醉迷迭香羊小排怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.39W
主料
新鮮迷迭香 ：適量羊小排 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
香草高湯 ：適量
紅酒醬汁 ：適量
紅酒 ：適量
薄荷葉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
2. 將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
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