鷹嘴豆燴雜菜怎麼做又香又好吃
主料
橄欖油 :3湯匙大洋蔥 :2個
大蒜 :2瓣
紅色、綠色或黃色甜椒 :2個
綠皮胡瓜(翠玉瓜) :4根
大茄子 :1根
切碎的罐裝西紅柿 :400
罐裝鷹嘴豆 :400
幹牛 :1茶匙
幹羅勒 :1茶匙
幹百里 :1茶匙
輔料
新磨的黑胡椒粉 :適量剁碎的新鮮歐芹 :2湯匙
具體步驟
1. 把2湯匙橄欖油注入砂鍋或厚燉鍋,用中火加熱後,加入洋蔥和大蒜,煸炒約7分鐘,至變軟和呈金褐色。
2. 入甜椒,拌炒約7分鐘,至略呈金褐色,用漏勺將蔬菜移到碗中。
3. 放入綠皮胡瓜,炒約7分鐘,燒軟後,舀到盛有洋蔥和甜椒的碗中。
4. 把餘下的橄欖油加熱,入茄子,炒約6分鐘,至略微變軟。
5. 把所有炒過的蔬菜放回砂鍋,加入西紅柿及西紅柿汁液、鷹嘴豆、幹香草和胡椒粉,攪拌均勻。
6. 蓋上蓋子,慢火煮25至30分鐘,至蔬菜軟掉,然後拌入歐芹,可熱吃或冷卻至室溫享用。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...