美味的肉龍怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :500麪粉 :250
輔料
鹽 :適量味精 :5
白糖 :50
清水 :150
香油 :50
油 :適量
雞粉 :5
胡椒粉 :2
素油 :50
蔥 :1根
生抽 :50
具體步驟
1.半斤的麪粉加十克酵母加水揉勻,發起來。
2.發好的面加一點小蘇打用一點水化開揉到面裏。
3.肉餡里加手抽,白糖,味精,雞粉,胡椒粉,清水,香油,素油,把調料都打進去。
4.最後放上一顆蔥末。拌勻。
5.把麪糰擀成長片狀。
6.抹上肉餡
7.一點點的捲起來。
8.兩頭和底下都要收口。
9.放到籠屜裏醒置15分鐘。
10.上汽後大火蒸20分鐘。
加小蘇打面蒸出來更好看。肉餡加各種調料一定要一點點的加,打進去再加另一種。
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