千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

臘筍紅燒肉怎麼做又香又好吃

臘筍紅燒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

紅燒肉適量
臘筍 :適量

輔料

料酒 :3大勺
老抽 :5大勺
糖 :2大勺
鹽 :2大勺

具體步驟

1. 臘筍很硬,要用涼水泡兩天,泡兩天它就發胖發白了

2. 泡發後切絲(這可是個體力活)用高壓鍋煮一下,冒氣茲滋響後煮5分鐘就可以了。然後用鍋裏的水在泡兩天。

3. 先要把紅燒肉做成6成熟,這個就簡約過去不在介紹了.

4. 鍋中放油,如果有大油的話最好,這個臘筍很吃油的。

5. 放入臘筍絲,翻炒。翻炒的過程中放料酒3大勺,老抽5大勺。

6. 在放入2大勺糖,不挺的翻炒,大約10分鐘的樣子,把紅燒肉放入。在翻炒3分鐘,鍋中放水末過菜,蓋上鍋蓋燉煮3個小時。

7. 燉半個小時後放2大勺子鹽。