小南瓜蒸排骨怎麼做又香又好吃
主料
小南瓜 :半個排骨 :一條
輔料
辣椒 :兩隻蒜頭 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
生粉 :適量
油 :適量
豆豉 :適量
蔥 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1. 小南瓜要半個,去皮,辣椒切辣椒圈,蒜頭一部分剁蓉,一粒拍碎,蔥切蔥花
2. 去皮斬件備用
3. 排骨一條,斬件,用個容器裝好,把調味料鹽、糖、生抽、豆豉、蠔油、生粉、油,放進去攪拌均勻,
4. 熱鍋放沒,放一料拍蒜,放點鹽,倒入南瓜炒香
5. 用個大點的碟子裝好炒香的南瓜,把拌勻的排骨放在上面,放在燒滾的水上面蒸大約十分鐘,
6. 差不多好了,開啟蓋放入辣椒圈,再蒸到辣椒圈熟了就放入蔥花,燒上一點點麻油就更香了,可以開動啦
這道菜簡單易做,炒南瓜的時候不要放太多油,等蒸的時候南瓜可以吸收排骨出的油,食起來就不膩了,
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