家常茶樹菇炒肉怎麼做又香又好吃
主料
新鮮茶樹菇 :250五花肉 :100
乾紅辣椒 :5—6根
大蔥 :3片
姜 :2片
大蒜 :1瓣
輔料
郫縣豆瓣醬 :15鹽 :3
老抽 :3毫升
糖 :3
水澱粉 :15毫升
香油 :3毫升
具體步驟
1. 準備材料,將新鮮茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,用清水洗淨、瀝乾,切成6釐米長的段。大蔥,姜,蒜切成薄片備用。
2. 把五花肉切成4*3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半,去除辣椒仔。
3. 鍋中倒入清水大火加熱,水開後放入茶樹菇,當水再次燒開時,將茶樹菇撈出,瀝乾水分。
4. 鍋中入油,小火加熱,放入剁碎的郫縣豆瓣醬,炒出香味後改爲中火,放入五花肉片,蔥薑蒜片,煸炒至肉的顏色變白後,再放入乾紅辣椒、茶樹菇,繼續煸炒5分鐘後,加鹽、老抽、糖翻炒均勻,最後淋入水澱粉,倒入香油即可。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...