美味十足的四鍋豆腐怎麼做又香又好吃
在市場裏有一種東西價格便宜而且又能夠補充身體的鈣含量,這樣的食物就屬豆腐,但是豆腐普通吃的話平淡無味,很多吃多就不愛吃。但是豆腐的做法很多,和海鮮在一起味道就會鮮美,和辣味酸味在一起烹飪,它特有的味道還是依舊保持不變,今天主要爲大家介紹的是美味十足的四鍋豆腐。
主料
豆腐 :300輔料
豆瓣醬 :1湯匙食用油 :30
洋蔥 :半個
木耳 :30
胡蘿蔔 :1段
蔥 :1段
老抽 :1茶匙
白糖 :1茶匙
具體步驟
將豆腐切成三角薄片,木耳剪小朵提前泡發,蔥切小段備用,洋蔥和胡蘿蔔切片備用。
鍋入油,下入豆腐片,煎至兩面金黃,盛出備用。
炒鍋倒油,小火炒香豆瓣醬,豆瓣醬炒出紅油後放入洋蔥,胡蘿蔔煸炒,放入木耳,鹽,老抽,白糖,加少許水,放入豆腐,大火煮開後改小火慢燉。
至湯汁快收干時放入蔥絲,翻炒均勻即可關火,盛盤。
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