香嫩的粉條包子怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :200輔料
豬肉末 :200粉條 :200
酵母 :2
鹼面 :0.5
牛奶 :適量
具體步驟
把豬肉末按自己喜歡的口味加入調味料。然後把泡發好的粉條也加入拌成餡料備用。
跟着開始和麪,把小麥粉和酵母一起放入大盆中,倒入適量的牛奶液。然後用筷子攪拌成棉絮狀。
跟着和成光滑的麪糰,放在溫暖的地方發酵。
當面團發至兩倍大的時候,用手指戳一下,不回彈的,就表示發酵好了。
跟着把麪糰取出,放入適量的鹼面。再次和成光滑的麪糰。然後把麪糰分成大小等份的劑子。
擀成一張麪皮,放入餡料。包成包子,形狀隨個人喜歡吧。
然後取一張芭蕉葉墊底,把包子放在上面,開大火,蒸20分鐘,關火後再虛蒸5分鐘。
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