香辣美味的豌豆燉嫩豆腐怎麼做又香又好吃
新鮮翠綠的豌豆,配上現磨的黑豆製作成的白嫩豆腐,不論從視覺上,還是營養價值上都是一道值得推薦給大家的美食。豌豆燉嫩豆腐中,豌豆富含優質蛋白質和胡蘿蔔素,配上潔白細嫩的豆腐,加上郫縣豆瓣醬的香辣,不僅滿足了食辣愛好者的口味,還滿足了健康食療養生者的需求。
主料
豌豆 :200嫩豆腐 :450
輔料
玉米油 :適量薑末 :少許
蔥花 :少許
蒜末 :3瓣
食鹽 :1小勺
雞精 :少許
郫縣豆瓣醬 :1大勺
具體步驟
1、準備好所有食材
2、鍋熱後倒入玉米油,再爆香蔥薑蒜
3、倒入嫩豆腐,滴少許清水爆炒
4、再加入一大勺豆瓣醬盒少許清水
5、大火煮沸後再加入豌豆繼續
6、燉至豌豆熟透時加入少許食鹽
7、準備好少許溼澱粉
8、順着鍋邊慢慢倒入溼澱粉勾芡
9、撒入少許雞精盛起
10、另起鍋爆香蔥薑蒜
11、趁熱淋在豆腐上
1、豌豆需要煮樹頭了纔好吃。2、有了郫縣豆瓣醬後,食鹽量需要少放些。
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