可口甜甜圈的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

甜甜圈的做法十分簡單，可以家常進行製作呢，甜甜圈蓬鬆的口感搭配上甜甜圈上有的巧克力醬或者是果醬，香甜的口感一下子充斥着人們的味蕾，讓人吃了一口之後還想吃第二口，而且甜甜圈攜帶又是十分方便的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧！

主料

高筋麪粉 ：適量
奶粉 ：適量
水 ：適量
雞蛋液 ：適量

輔料

黃油 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量
糖粉 ：適量
肉桂糖 ：適量

具體步驟

準備材料。黃油室溫軟化備用。

將除了黃油30克以外所有的材料（高筋麪粉250克，奶粉10克，食鹽3克，酵母4克，水95ml，糖粉30克，雞蛋液50克）以液體--粉面--酵母的順序依次放入攪拌桶內。

啓動生麪糰（和麪）程序，和麪程序結束後，麪糰可以拉出較厚的膜。加入軟化的黃油，再次啓動和麪程序。結束後，麪糰揉至光滑的狀態。這個時候可以拉出透明有韌性的薄膜，麪糰揉至完全階段

啓動發酵程序。麪糰發酵至2-2.5倍大小。發酵好的麪糰，用手把裏面的氣體壓出來，然後將麪糰放在室溫發酵15分鐘

醒發好的麪糰，用擀麪杖擀成厚度爲1cm-1.5cm的面片。擀好以後，再醒發五到十分鐘。

用甜甜圈模具將麪皮切割成甜甜圈的形狀。

切好的甜甜圈麪糰放在鋪了麪粉的烤盤上。

切割好的甜甜圈麪糰需要進行第二次發酵。甜甜圈麪糰的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈麪糰上蓋上保鮮膜或溼布，室溫下直接發酵即可，發酵1個小時左右，直到麪糰變得原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈麪糰放到烤箱裏放入一碗溫水或者帶有發酵功能的烤箱裏，40-45度，發酵40分鐘）。

油鍋燒熱，甜甜圈麪糰放到油鍋裏，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。炸好的甜甜圈，瀝乾油冷卻。在表面沾上肉桂糖或者糖粉作爲裝飾