臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做
“用電飯煲做出美味的煲仔飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘味煲仔飯的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,浸泡半小時。
2、臘雞腿用溫水泡軟。
3、土豆煎兩面微黃。
4、料汁兌好。加入醬汁攪拌均勻備用。
5、電飯煲通電,抹一層油,放入米飯,兌水,水淹沒米飯兩毫米。喜歡吃軟一點的就是食指第一關節的四分之一。按下煲仔飯鍵。
6、煲仔飯功能中間會鳴叫,鳴叫時放入食材,打雞蛋,(我家兩個人就放了倆),澆好料汁,沿着鍋邊澆點食用油。等電飯煲停了,就可以開吃了!小白菜焯水,放在旁邊就可以了。
小竅門
料汁:生抽一湯匙,蠔油一湯匙,番茄醬半湯匙,鹽大半茶匙,蠔油和番茄醬搭配,是我看電視裏的,配在一起味道真不賴,當然,誰家有誰家自己的口味,僅供參考。因爲有蠔油和番茄醬的甜味,所以不要放糖了。太太樂鮮雞汁很鮮,不要放味精啥的。
1,我這料汁,比別人的做法,放的早,因爲我覺得這樣更加入味好吃,不會有料汁的生澀味,而且米飯比較幹鬆,若是最後放,米飯被料汁澆了,有點水水的黏黏的。,
2,料汁裏我放了一點薑汁。大家看自己喜歡了。
3,土豆是點睛哦,試試吧,絕對也會這麼認爲。
4,若是你家的電飯煲,沒這個功能,那就米和臘味一起放,然後中途開啟放入土豆和雞蛋。跳過去的時候,澆油,然後按下,反覆按下幾次,就可以了。
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