香脆的校村炸雞怎麼做又香又好吃
校村炸雞,是一種炸製作類的食品。雖然酥脆爽口,但是比較上火,不宜多吃。在平常,可以作爲孩子們開胃的前菜,對於孩子們來說,炸雞是很有誘惑力的。這道菜說難不難,說簡單也不會太簡單,但是隻要細心學,還是可以掌握的。下面來介紹一下這道菜的做法。
主料
五香粉 :適量雞小腿 :8個
胡椒粉 :適量
炸粉 :90
鹽 :適量
牛奶 :適量
輔料
蒜蓉 :1勺老抽 :半勺
蜂蜜 :6勺
生抽 :2勺
水 :2勺
具體步驟
1.雞小腿洗淨瀝乾水分,加入鹽,五香粉和胡椒粉醃製10分鐘。
2.再用牛奶浸泡20分鐘。
3.準備醬汁:蜂蜜6勺,生抽2勺,水2勺,老抽半勺,蒜蓉1勺攪拌均勻。
4.將雞小腳從牛奶中撈出,放入裝有炸粉的袋子裏,用力晃幾下,使其均勻裏上炸粉。
5.油燒熱後開始炸雞小腿。
6.炸至金黃色即可撈出。在高溫復炸一次。
7.將準備好的醬汁倒入鍋中煮沸。
8.放入雞腿,翻炒幾下,使雞腿均勻的沾上醬汁。
9.色香味俱全的校村炸雞大功告成。
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