鹹香的花椰菜奶酪湯怎麼做又香又好吃
花椰菜奶酪湯,是用胡蘿蔔,洋蔥,黃油,胡椒等先熬成一碗濃湯,喝起來有一股鹹香的味道,然後再倒入花椰菜,慢慢熬煮,直到花椰菜煮直熟爛,這時湯更加香,各種香味完全沁入花椰菜裏,在加入奶酪,熬出一股濃濃的奶香,喝一勺,各種蔬菜的碎末,鹹香濃滑,讓人難忘。
主料
濃縮車打芝士醬 :200花椰菜碎 :1400
芹菜碎 :1000
大蒜碎 :75
土豆 :200
無鹽黃油 :30
洋蔥碎 :450
胡蘿蔔碎 :75
雞湯 :1500ml
輔料
伍斯特沙司 :5幹百里香 :5
月桂葉 :2片
鹽 :適量
黑胡椒 :2
具體步驟
1.鍋燒熱,放入黃油,加入洋蔥,芹菜,胡蘿蔔。
2.炒5-8分鐘直至洋蔥變軟。加入切碎的大蒜,炒幾分鐘。
3.加土豆、雞湯、月桂葉、百里香,鹽和黑胡椒。
4.最後加入花菜,加蓋煮12-15分鐘,直到蔬菜完全熟透。
5.關火,取出月桂葉。將煮好的蔬菜用攪拌器打均勻,直到完全光滑。
6.然後加入切達奶酪,伍斯特沙司。低速打均勻,直到完全混合。最後倒入。
1.一茶匙喼汁在最後有助於強化奶酪味。2.芝士醬適合稀釋,做湯用芝士醬最好不過了,RICOS濃縮車打芝士醬顏色金黃,做出的色澤好,奶香味濃郁。3.6-8人份,準備時間20分鐘,製作時間40分鐘。
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