鬆脆的多層蔥花椒鹽餅怎麼做又香又好吃
多層蔥花椒鹽餅。微風習習的夏日早晨,迎着肆意揮灑的淡金色陽光,慵懶的靠在躺椅上,這時左手一杯小茶,右手一個帶有小小燙感的蔥油餅,望着遠方,成了我們假期裏最大的愜意。蔥花餅的酥香和茶葉淡淡的清香搭配起來成了絕配,慢慢品嚐簡直是享受。
主料
麪粉 :2杯水 :1杯
輔料
蔥花 :適量椒鹽 :適量
具體步驟
1.兩碗麪,一碗水,慢慢攪拌成絮狀。
2.揉成麪糰,蓋上蓋子醒一會。
3.小蔥切末,準備椒鹽和食用油。
4.醒好的面有一點沾手,抹一點油再繼續揉,揉好後分成小份。
5.像擀餃子皮一樣擀成圓形,第一片抹上油,撒上蔥花和椒鹽。
6.一共六層,每一層都抹油,撒上蔥花椒鹽,摞在一起。
7.用擀麪杖擀平。
8.電餅鐺抹油加熱,放上擀好的餅,煎到兩面焦黃。
9.煎好的餅,切片裝盤。
擀好的面片摸上油,以免擀的時候粘,不分層。
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