粢飯糕的做法 【蘇菜】街頭的美味小吃輕鬆做--粢飯糕 粢飯糕怎麼做
“粢飯糕是我們這裏街頭小吃攤上的暢銷品,因爲擔心那個**油的問題,我很長時間都不敢再買來吃。
前幾天在小木家溜達時看到它,再也忍不住了,第二天早上就做了當早餐,全家四口人只LG不碰油炸食品外,滿滿一盤全被我們吃光光,可想而知它的美味,脆脆的外皮包裹着糥糥的內芯,好吃的停不了口呀。
爲了健康油炸的食物還是儘量少吃,咱也就是偶爾解饞偶爾放縱一下而已!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粢飯糕的做法步驟
1、提前一晚將大米糥米洗淨泡好,加水用電飯鍋煮熟成米飯。
2、稍涼後加入鹽拌勻,鹽的量依各自口味調節。
3、將烤盤上鋪保鮮膜,放入米飯壓實整形成厚度約2CM的長方形。
4、將烤盤整個放入冰箱冷凍30分鐘左右,冷卻後的米飯從烤盤中直接放在菜板上切成需要的形狀。
5、油鍋中倒入食用油燒熱,將切好的粢飯糕放入鍋中,炸至兩面金黃撈出瀝乾油即可。
小竅門
1、將米飯放入烤盤壓實時可在手上塗點油,用手來整形最方便快捷。
2、炸的時候不要頻繁撥動,待皮兒炸硬了再翻面即可,不然容易散了。
3、炸的時候要小心,放入粢飯糕後可將火調小蓋上鍋蓋炸,以免被淺出油燙着。
4、不喜歡油太多的也可以用平底鍋煎食。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...