常吃不膩的時蔬蛋炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
熟玉米粒 ：50
雞蛋 ：2個
剩米飯 ：300
胡蘿蔔 ：0.5個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.這是材料，青椒，胡蘿蔔切粒，蔥姜切末

2.熱鍋倒入植物油，放入蔥姜爆香

3.放入玉米粒，胡蘿蔔粒青椒粒，小火炒香

4.倒入剩米飯

5.把剩米飯炒勻，成一粒一粒分散狀

6.把兩個雞蛋磕進去後，快速拌勻，翻炒，力求雞蛋炒均勻分散在每個米粒上，這步是個功夫活，而且一定要炒到感覺能聽見米飯在炸時候爲止，不然會有雞蛋腥味

7.出鍋前翻入適量鹽，如果家裏有蝦醬的話，可以放入蝦醬炒勻裝盤，味道很鮮美，老公不喜歡吃蝦醬，所以這次沒有放

烹飪技巧

如果怕雞蛋炒不勻，可以先把雞蛋打入碗內，打勻後再均勻倒入米飯內，雞蛋打進去翻炒時候一定要炒到火候再裝盤，不然會有雞蛋腥味的，要炒到能聽見輕微好像米飯炸的聲音就好了