自制青團怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :200輔料
澱粉 :20青菜汁 :50
豆沙餡 :30
奶粉 :20
蜂蜜 :10
具體步驟
1.材料:糯米粉,澱粉,奶粉,蜂蜜,青菜水,豆沙餡兒
2.青菜水,我是用的是芹菜葉,燙一下攪拌機加水,打成汁
3.糯米粉,澱粉,蜂蜜,牛奶適量,還有青菜汁一起攪拌,不用太多的水
4.放到微波爐裏高火兩分鐘,出來就是這個樣子的,繼續拌
5.再放進微波爐裏兩分鐘,直到變成透明感覺纔可以,我一共用了四分鐘,有的說要十分鐘看你的,看糯米的多少吧
6.這個時候就可以在袋子裏放一點油,一兩滴的樣子,不沾就可,一塊糯米糰兒包餡,糯米糰,你可以隔着帶,用擀麪杖擀成片也可以用手壓成片,方便包就好,開始我沒放油,有的比較粘,後來就讓我放油了
7.我用了一個做米飯的,小魚的模具裏面用手塗一點點油,團好的糯米糰放進去就是小魚的形狀
8.糯米球和小魚的方法一樣,直接在袋裏的團成一個團,外面粘點米粉
1、粘米粉的量可以根據個人喜好來增減,如果喜歡糯一點的,可以減少粘米粉的量2、青汁可用其他綠葉蔬菜汁來代替,有艾草的話,可用艾草代替3、傳統的青糰子多爲豆沙餡,如果不喜歡這個口味的話,你也換成自己喜歡的
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