新鮮的農家椒香魚怎麼做又香又好吃
農家椒香魚,選用新鮮的草魚先煎再煮。草魚肉嫩而不膩,可以補虛開胃。作爲食補藥膳之一,草魚一定程度上可以改善心血管疾病和防治腫瘤,同時含有的豐富硒元素能抗衰老、駐容顏,營養價值非常高。農家椒香魚香味宜人,湯鮮肉嫩,令人胃口大開十分下飯。
主料
草魚 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
五香粉 :適量
花椒 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
青椒 :適量
具體步驟
草魚處理乾淨切段。
青椒切碎,姜切碎,蔥蒜切碎。
鍋中倒和適量的油,放入魚煎至兩面金黃。
花椒先用油炸香,然後加入魚段。
加入蔥頭,蒜粒,姜粒炒香。
加入適量的高湯煮開,加入鹽,生抽,料酒,五香粉調 味,加入青椒煮香。
煮至入味後,加入蔥花即可。
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