韭菜花小炒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :半斤輔料
韭菜花 :一小把(約3兩)李錦記風味豆豉 :一大勺
生抽 :3大匙
蒜 :3粒
鹽 :少許
油 :少許
具體步驟
1. 五花肉洗乾淨切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎
2. 鍋裏入少許油,爆香一半蒜蓉,放入韭菜花快炒斷生,入少許鹽底味後裝起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分鐘左右即可
3. 炒鍋洗乾淨,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉,水快乾的時候倒入生抽,炒至豬油泌出,下一大勺風味豆豉,炒勻後加入韭菜花,同炒均勻即可。(因爲生抽比較多,豆豉有鹹味,需要加鹽的請先試一試味道是否過鹹哦)。
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