風靡街頭的大鍋菜,炒什錦怎麼做又香又好吃
主料
培根 :100午餐肉 :100
魷魚 :1只
豆芽 :250
金針菇 :100
芹菜 :50
杏鮑菇 :1個
香菜 :1把
輔料
辣椒醬 :2勺蠔油 :2勺
生抽 :2勺
花椒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 準備好原料。
2. 所有原材料洗淨處理乾淨,切成片或者段。
3. 切好的魷魚,芹菜分別用開水焯湯一遍,過涼水瀝乾水分待 用。
4. 油加熱煸香薑片,加辣椒醬,蠔油,花椒炒出香味,先加入 培根,午餐肉片。
5. 翻炒變色,加入魷魚,洋蔥
6. 翻炒出香味後加入豆芽,芹菜。
7. 最後加入菌菇類加生抽,鹽,雞精調好味燒至所有的食才全部 成熟。
8. 撒上香菜就可以。
食材的加入按成熟的難易分次加入。
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