美味可口的豬肉韭菜雞蛋餃子怎麼做又香又好吃
豬肉韭菜雞蛋餃子是一道能夠簡單製作的風味小吃。韭菜具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效,雞蛋富含膽固醇,營養豐富,配合豬肉的鮮味,三者的搭配形成獨特的口感,使人食慾倍增,且營養豐富,製作過程也十分的簡單,對於懶人吃貨是很好的選擇哦。
主料
麪粉 :兩碗韭菜 :適量
雞蛋 :適量
肉餡 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
具體步驟
肉餡放在大碗內,加和適量鹽、醬油及薑末,放在一邊入味。
將雞蛋烹好,烹的過程中用筷子不停的攪拌,使烹好的雞蛋很碎,就不用再到菜板上切了。
烹好的雞蛋碎晾涼,倒入肉餡中,加入一點鹽一同入味。
韭菜切碎備用
因爲做的是水餃,所以和麪的時候在麪粉里加少許鹽,吃起來會更勁道,而且煮的時候不易粘鍋。將麪粉揉成光滑的麪糰後,餳十五分鐘。
面放在一邊餳着,這個時候可以把切好的韭菜倒入肉餡中,把餡料拌勻,就等着包餃子了。
面餳好,就開始做啦!先把麪糰搓成一個長條,然後分成很多的小麪糰,壓扁,用擀麪仗擀成餃子皮,就可以包啦!
鍋中水燒開,就可以下餃子了。
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