自制菠菜蛋絲塔怎麼做又香又好吃
主料
菠菜 :250g左右雞蛋 :2個
輔料
熟白芝麻 :少許丘比焙煎芝麻口味沙拉汁 :適量
芥末醬 :少許
花椒油 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1. 菠菜綽水後馬上過涼切段。雞蛋打散在平底鍋裏煎薄蛋餅並切條放涼。
2. 菠菜依次加入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁適量、芥末醬少許、花椒油、少許鹽先拌勻。然後加入蛋絲拌勻。
3. 找一大小合適的杯子,把拌好的菜放入後壓實,倒扣在盤子裏,撒熟的白芝麻抹醬汁裝飾下即可。
1 花椒油很重要,加上層次會豐富最好不要省略。2 菠菜綽水時間不要長,馬上過涼會保持顏色的美貌和口感的爽脆。3 醬汁有鹹味所以鹽要適量減少。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...