泥鰍當歸湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

泥鰍 ：500

輔料

當歸 ：半支
枸杞 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 先把買來的泥鰍放到清水裏浸泡，這一步是爲了讓它吐出髒東西。

2. 燒一壺開水，把浸泡的泥鰍用清水洗淨，在瀝乾水，把泥鰍倒在盆裏把燒好的開水到在泥鰍上然後要馬上蓋上蓋子防止泥鰍跑出來，這一步有點殘忍。

3. 燙好的泥鰍會變成白色的有一些粘液，要用清水沖洗一下。

4. 洗淨的泥鰍倒在砂鍋裏面，加當歸（我買的當歸是條狀的要把它切成小段），鹽，生薑，料酒（根據個人口味加料酒，我加的料酒比較多）加適量的開水煲大概一個小時，在加適量的枸杞，直到煮爛就可以出鍋啦！