紅豆西米露怎麼做又香又好吃
主料
紅豆 :適量西米 :適量
輔料
冰糖 :少量煉奶 :少量
具體步驟
1. 取適量西米,用水洗淨,備用。
2. 鍋中放適量水,上火燒開。
3. 把洗淨的西米放入沸水鍋中,中火慢煮,並不斷攪拌。
4. 西米煮沸後關火,將鍋蓋蓋上,燜五六分鐘,攪拌後再開火,重複上述步驟,直致將西米煮成全透明。
5. 將西米倒在濾網上,用冷開水沖洗,再倒入準備好的碗中。
6. 往盛放西米的碗中加入些許煉奶,攪拌,並加入適量冷開水。
7. 將已用水泡了二十分鐘以上的紅豆放入電飯鍋中,加入適量水和適量冰糖,將紅豆煮爛。
8. 煮好後盛出兩勺紅豆湯入碗中,再加入一勺之前煮好的西米露,攪拌即可完成。(可以根據個人喜好混合紅豆湯和西米露)
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