生炒胡椒蝦怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦 :300輔料
胡椒粉 :2大匙橄欖油 :適量
蒜蓉 :適量
蔥花 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 鮮蝦去蝦鬚蝦槍,挑去泥線,沖洗乾淨後用廚房紙巾抹乾水分。
2. 將白胡椒粒和黑胡椒粒分別研磨成胡椒碎。
3. 蔥蒜切成末備用。
4. 炒鍋燒熱,放入適量橄欖油。
5. 燒至6成熱,放蒜蓉爆香。
6. 倒入鮮蝦大火炒至變色。
7. 邊炒邊加入胡椒碎炒勻。
8. 加鹽、糖調味,大火翻炒。
9. 最後撒上蔥花即可出鍋裝盤。
1.這個季節容易拉肚子,尤其食用海鮮要注意,選用生鮮活蝦,以免吃壞。2.蝦線一定要去掉,用牙籤在頭部以下第二節處輕輕挑出即可。3.此道菜要大火快炒。4.胡椒碎要多放。
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