香酥的豆渣藍莓司康怎麼做又香又好吃
人們很喜歡吃些麪包蛋糕用來當下午茶或者閒時的小零食,麪包房裏面各種各樣的麪包糕點我們也吃了不少,但是外面製作的不如自己烘焙來的健康與有營養。豆渣藍莓司康,這種糕點脂肪量和糖分都比較低,不易發胖也不會增加心血管的負荷,在家制作也非常簡單,搭配上藍莓酸酸甜甜的味道好極了。
主料
藍莓 :20黃豆 :150
帶液體豆渣 :60
低筋麪粉 :160
黃油 :50
蛋液 :35
輔料
糖 :40泡打粉 :3
具體步驟
黃豆浸泡至體積變大
豆漿機加入水,放入黃豆,選擇豆漿功能
豆漿靜置後,豆渣沉底,取底部有豆渣的豆漿,加入打散的蛋液,攪拌均勻。
低粉、泡打粉混合均勻,與糖和切塊的黃油放入料理機中,攪打均勻
將液體與粉類混合,拌至無干粉
藍莓洗淨裹一層面粉,與麪糰混合
將麪糰裝入保鮮袋中擀平整,放冰箱冷藏一小時變硬。
用模具將麪糰壓出形狀,表面刷一層蛋液,放入烤箱中180度,烘烤25分鐘
食用時,可抹些果醬
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