鮮香墨魚鯗炒雷筍怎麼做又香又好吃
鮮香墨魚鯗炒雷筍是一道經典的家常菜,主要是以墨魚爲主要食材搭配雷筍等配料烹製而成。墨魚肉質鮮嫩營養價值高,是物美價廉的海鮮類。而雷筍口感清脆可口,維生素含量豐富,經常用來製成各種美食。鮮香墨魚鯗炒雷筍還能增強食慾哦
主料
雷筍 :295墨魚鯗 :120
輔料
蔥段 :適量味精 :適量
鹽 :適量
油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.食材:雷筍、墨魚鯗(已泡軟)、蔥段
2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。
5.放在案板上切成絲,待用。
6.隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
7.燒鍋倒油燒熱,下入切好的墨魚鯗,加適量的料酒。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入焯好的雷筍翻炒一下。
10.然後,加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的味精。
13.擱入蔥段調味炒勻,即成。
家常菜,隨意做。
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