自制檸香紅豆沙怎麼做又香又好吃
主料
紅小豆 :500輔料
紅糖 :250檸檬汁 :20
具體步驟
1.紅小豆洗淨,泡一天最好,放入電飯鍋,水要沒過兩個姆指;
2.開鍋5分鐘後,把煮飯按鍵挑起悶5分鐘,再把按鍵按下煮開,然後再挑起悶5分鐘,這樣反覆3次紅豆就煮好了;
3.把煮好的紅豆放進料理機裏攪拌,如攪不動,可再放一點水,但不能放太多,因爲太稀了很難炒;
4.圖上是攪好的樣子,有點很濃的粥;
5.鍋燒至微熱倒入油,油五成熱放豆沙,轉中火,用木鏟順時針翻炒;
6.倒入紅糖轉小火繼續順時針翻炒,接着放進檸檬汁,要不停地攪拌,預防氣泡濺出來,一定要小心哦;
7.圖上是炒好的樣子,軟硬要適度才行;
8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。
白砂糖、冰糖、木糖醇等均可
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