好吃的花蛤絲瓜怎麼做又香又好吃
天氣越來越炎熱了,對於大魚大肉實在是無法提起興趣,今天就做個清淡的菜給家人做晚餐。去市場買了點絲瓜,打算做一個花蛤絲瓜。花蛤很多人都嫌棄它有腥味,做的時候放點薑片,再放點料酒,做出來的花蛤絲瓜不知有多美味呢,比在外面吃的好一百倍。
主料
絲瓜 :適量輔料
花蛤 :適量具體步驟
準備所需的原料,輔料
花蛤洗淨後,連同薑絲,放入燒滾開的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤張口即可。(花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙)
焯水的花蛤,撈出,瀝乾水分備用
絲瓜去皮,滾刀切塊
鍋中放入少許食用油,先將絲瓜塊翻炒
另起一湯鍋,放入適量的水,燒開後,將翻炒過後的絲瓜加進去
待湯水再次沸騰,加入焯水過的花蛤
湯水沸騰後,根據個人口味,加入適量食鹽
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